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 Caminho das Índias

Madhu, primeiro fast food indiano, traz pratos como Arroz Biryani vegetariano, lassis e chais e reforça a fama do Baixo Augusta em lançar tendências.
 Rua Amauri
 Japa fusion

Com novo nome, Sushi Amauri quer ser referência na gastronomia fusion japonesa com criações como petit gateau de chocolate com wassabi.


  COLUNAS
  Também é "Retrô"

Todo o tipo de tendência de moda e estilo pode também influenciar na gastronomia. Saiba mais!
POR: Carla Milani
  NOTÍCIAS
La Table harmoniza peixe e vinhos na Páscoa
Publicação: sexta, 19 de março de 2010

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» Concurso de bacalhau premia com viagem à Noruega


   ESPECIAIS


Sandubão oriental

De prato feito de sobras a hit das grandes metrópoles, o temaki virou sinônimo de comida japonesa acessível

 

Mil maneiras para um clássico

Seja branco, jasmim, basmati ou arbóreo, o arroz é a estrela da comfort food e da gastronomia internacional


  DICA
A duas semanas da Semana Santa, o bacalhau torna-se um artigo gastronômico de primeira necessidade. Mas pouca gente sabe o que é esse peixe vendido cheio de sal grosso e sempre sem cabeça. Conheça duas receitas com a iguaria e saiba mais sobre esse nobre produto do mar, sempre presente na mesa das festividades religiosas.


  VOCÊ SABIA?
Que para amolecer um pão endurecido basta mergulhá-lo rapidamente em leite ou água e levá-lo para o forno em seguida por alguns minutos?
• • •
Que as hortulanas, pássaros proibidos para consumo na França, foram exigidas por François Mitterrand em seu último banquete antes de morrer?





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