O IdCH - Instituto de Desenvolvimento da Consciência Humana apresenta seu novo restaurante, o IDch Culinária Vegetariana, com menu totalmente voltado para um alimentação saudável e natural na hora do almoço. Os pratos não utilizam carne animal e contam com ingredientes selecionados e de fontes ecologicamente sustentáveis.

O cardápio é variado, de acordo com a época do ano. No verão, prevalecem receitas frescas e leves, como saladas verdes ou coloridas. Já no inverno, destaque para caldos e cremes. O cliente pode escolher entre o sistema a la carte ou o prato combinado do dia - composto por salada ou caldo acompanhado de pão integral, prato principal com cereal, verdura, legume ou raiz e suco de fruta, chás ou guanará orgânico.

Há também quiches, risotos, massas e doces, além de cervejas feitas com ingredientes sem agrotóxicos ou fertilizantes, como o Hakkon, a cachaça de mandioca ou vodca japonesa. À noite, o restaurante funciona como bistrô, com lanches rápidos e petiscos, acompanhados de drinques orgânicos.

Foto: Divulgação

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Daniele São Paulo