Restaurantes Café com Vinil - Brasília

Inaugurado em 2009 pelos amigos Juan Abreu, Peter Ulrih e João de Carvalho, o Café com Vinil possui um acervo com mais de 3000 discos, que podem ser escutados enquanto se saboreia café de grãos mineiros variados, vinhos e um cardápio que homenageia grandes nomes da música nacional e internacional.Uma das sugestões de prato principal é o Miles Davis, um pernil de javali com molho de ameixa e café dentro de um pão de queijo gigante. A iguaria vem acompanhada de mix de folhas. Há também dois risotos, o Yoko Ono e o John Lennon. O primeiro é feito com filé ou frango e legumes grelhados, enquanto que o outro leva pato confit com redução de laranja.Na sobremesa, os Rolling Stones batizam o petit gâteau com calda de especiarias e sorvete de amarena, enquanto que os Beatles emprestam seu nome aos morangos com creme de trufas brancas. Na carta de bebidas, há o Noel Rosa, com capuccino brûlé e crosta dourada de caramelo, e o B.B. King, com café brûlot, especiarias, casca de laranja, limão e brandy.Foto: Divulgação