O restaurante Gero é um bistrô à coté (uma versão mais informal) do sofisticado Fasano, e é comandado pelo restaurateur Rogério Fasano - que está a frente de todos os empreendimentos da família. A terceira filial da casa tem projeto do arquiteto Aurélio Flores, o mesmo das filiais paulista e carioca.

A culinária do chef Salvatore Loi prima pelos ingredientes e pratos clássicos da culinária italiana como risotos, massas, carnes e peixes. Entre os destaques do cardápio está o Gnocchi di Patate alla Mediterranea - nhoque de batata dourado na panela com lula e vieira.

Outra sugestão é o Ravióli di Anitra Al Profumo D´Arancia - massa fresca recheada com carne de pato no molho suave de laranja. Também vale citar o Raviolone com Recheio de Ricota - que leva espinafre e gema de ovo cru, é regado com manteiga e salpicado com trufas.

Para sobremesa recomenda-se a Millefogue Fasano Clássica, conhecida tradicionalmente como mil-folhas, um dos doces mais pedidos da casa.

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