Restaurantes Ca´Di Mattone - Campinas

Inaugurado em 2006, o restaurante Ca´Di Mattone busca trazer ao campineiro um pedacinho da culinária do norte da Itália, da região da Emilia Romagna. A cantina escolheu um prédio tombado pelo Patrimônio Histórico no distrito de Sousas para se estabelecer. Para iniciar a refeição, o cardápio de antepastos inclui di zucchini, di peperoni, caponata, alichela, sardella e outras iguarias.

Todas as massas são preparadas artesanalmente. Destaque para os pratos especiais da casa: Strozzapreti ao Ragú di Gingliale (massa curta enrolada a mão ao molho de javali), Pappardelle al Ragú (massa larga e longa ao molho bolonhês), Tagliatelle ao Pesto(massa achatada e longa ao molho pesto com pinolli, nozes ou pistache).

Foto: Divulgação