O Ripas & Costelas - Mouse Bar funciona no sistema de rodízio e é especializada em costela, que pode ser de boi, carneiro ou leitão. Além disso, é possível também saborear mais de dez cortes de carne em rodízio tradicional, acompanhados por massas caseiras servidas à mesa.

Aos sábados, as opções gastronômicas são reforçadas pela feijoada servida em cumbucas.