Evento
Os Segredos da Culinária Amazonense no Tarsila
Em 28 e 29 de junho, chef Felipe Schaedler apresenta pratos típicos da cozinha da Amazônia
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A costela de tambaqui é um dos pratos d'Os Segredos da Culinária Amazonense, no Tarsila (Créditos: Divulgação)
O chef Felipe Schaedler apresenta pratos da cozinha amazonense no Tarsila (Créditos: Divulgação)
28/06/2012 - 29/06/2012
Em 28 e 29 de junho, o restaurante Tarsila sedia o evento Os Segredos da Culinária Amazonense.
Com comando do chef Felipe Schaedler, proprietário do restaurante Banzeiro, de Manaus, o menu homenageia e explora as iguarias da cozinha indígena da Amazônia.
Costela de tambaqui, pirarucu servido em três versões (fresco, seco e defumado), amuse bouche, consommé de tucupi e cuscuz de ovinha com pimenta confit e castanha ralada são opções da carta.
Para encerrar, creme de cupuaçu, brigadeiro e farofa de tapioca. O cardápio é degustado a R$ 98 por pessoa.
Informações
- Datas: 28 e 29 de junho de 2012.
- Horários: Quinta e sexta, a partir das 19h.
- Preços: R$ 98.
Comentários
Wladimir Nobrega de Almeida
Excelente cardápio, divino, a comida amazonente conserva a mais tradicional culinália indigena do nosso país. Fabuloso.
10 de novembro de 2012 às 12:11
