Casa criadora do conhecido chope de vinho, o Chopp do Bixiga fica num sobrado pertencente a um casario do inicio do século 20, alvo constante da curiosidade e visitação por parte dos turistas hospedados em Fortaleza. Uma grande praça a céu aberto, com 104 mesas, confere ao local um clima de conforto e descontração.

O chopp, tanto Antarctica quanto de Vinho, é servido sempre bem gelado. Para garantir isso, devido ao grande movimento, o estabelecimento trabalha com várias chopeiras. Fundado em 28 de março de 2001, o local se tornou conhecido por estar localizado num dos mais conhecidos pontos turísticos da cidade, o Centro Dragão do Mar de Arte e Cultura .