Guia da Semana

Ristorante Pizzaria Assoluto

Ristorante Pizzaria Assoluto

Horário(s) Terça a sábado, 19h à 0h; domingo, 12h às 23h30.

Endereço
Alameda Eugênio Jardim, 300, 74175-100

Telefone 3092-8281

O Assoluto Ristorante e Pizzaria é um autêntico italiano, decorado com paredes de hera e flores, além de utensílios em cobre reproduzindo o ar bucólico e rural. No cardápio, uma mistura de culturas se reflete em pratos como o penne tailandesi (camarão, pedaços de manga e tomate-seco). Já o farfalle siciliane leva camarão flambado no vinho branco, abobrinha e shiitake.

Além dos pratos de massa tradicionais, a massa de pizza aparece também na foccacia di roma, com alecrim e molho de tomate picante. Na sobremesa, a fantasia de fragole combina biscoito de amêndoa coberto com chocolates branco e meio amargo, regados com calda de morango. Uma extensa carta de vinhos está à disposição dos clientes, com sugestão de harmonização feita pelo maïtre.

Foto: Getty Images

Atualizado em 7 Ago 2012.

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