Shin Suzuran

Saiba mais sobre o restaurante oriental em Manaus

Shin Suzuran

Endereço
Rua Terezina, 762, 69057-070

Telefone (92) 3236-5333

Site do estabelecimento

A proposta do Shin Suzuran é preparar receitas japonesas tradicionais, e vez ou outra, criar pratos com produtos nativos da Amazônia, como o sushi vitória-régia (tucunaré frito acompanhado de folhas de alga e gengibre).

O forte da casa, no entanto, são os combinados de sushi e sashimi servidos em enormes barcas de madeira. Trazidos de São Paulo uma vez por semana, os peixes mais requisitados pela clientela são salmão, atum, robalo, namorado e tainha. Há ainda os mais exóticos como os sushis de água-viva e de barbatana de tubarão. Takano aprendeu a técnica de cortes precisos enquanto era assistente em sua própria cozinha, observando os profissionais que ele mesmo contratava.

Habilidoso, o chef hoje prepara pratos como o suzuran teishoku, combinação farta de tempurá, sashimis variados, anchova grelhada, legumes cozidos, tofu, vinagrete de manjubinha, missoshiro e arroz temperado. 

Atualizado em 9 Abr 2014.

Compartilhe

Mapa do local

Powered by ParkMe

Comentários

Explore ao redor

Mercure Manaus

Mercure Manaus

677m Saiba mais sobre o Mercure Manaus, um hotel no estado do Amazonas - Brasil

Banzeiro

Banzeiro

875m Saiba mais sobre o Banzeiro, um dos melhores restaurantes de comida típica manauara

Quality Hotel Manaus

Quality Hotel Manaus

1045m Confira mais informações sobre o Quality Hotel Manaus, um hotel no Amazonas - Brasil.

Churrascaria Bufalo

Churrascaria Bufalo

1350m Clique e saiba mais sobre a Churrascaria Bufalo, uma das mais conhecidas em Manaus.

Churrascaria Coqueiro Verde

Churrascaria Coqueiro Verde

1793m Saiba mais sobre uma das principais churrascarias de Manaus (AM)

Igreja São Sebastião

Igreja São Sebastião

2198m Saiba mais sobre um dos principais pontos turísticos de Manaus

Notícias recomendadas

Novo sabor de gelato da Bacio di Latte combina coco com chocolate

O sorvete ainda tem um toque especial: calda de chocolate meio amargo. Tem como resistir?

Instalada no Higienópolis, pâtisserie colaborativa reúne melhores receitas da cidade feitas por diferentes chefs

Sweetshop Pâtisserie e Café oferece aos clientes uma variedade enorme de doces, feitos por diferentes grifes

T.G.I. Fridays volta ao Brasil no início de 2017

Rede norte-americana que fechou lojas brasileiras há alguns anos, volta para São Paulo em janeiro

5 restaurantes para comemorar o Dia do Veganismo em São Paulo

Confira um roteiro com promoções e cardápio especial para curtir a data, em novembro

Milk-shake de Ovomaltine do Bob's agora é exclusividade do McDonald's

Vencimento do contrato passa a impeder que a rede use o nome da marca em seu cardápio

Restaurante Abbraccio distribui vouchers gratuitos; saiba como garantir o seu

Vouchers valem para aperitivos, bebidas e sobremesas grátis