Pausa para o cafezinho

Ele está presente na primeira refeição do dia. Ele completa o almoço e ajuda a dar aquela "despertada" no meio da tarde. Há quem não durma sem antes dar o último gole. Amado por uns, evitado por outros, o café faz parte do cotidiano da maioria dos brasileiros - seja em casa, no escritório, na cafeteria ou no restaurante.

O que para alguns não passa de um hábito despercebido entre tantas atividades do dia a dia, para os verdadeiros apreciadores da bebida é considerado um momento especial. A pausa para o café é hora de relaxar, esquecer o estresse e realimentar a disposição do corpo e da mente. Somado a isso, há o prazer de degustar a iguaria e aguçar o paladar, o olfato e a visão. Afinal, quem não se mexe na cadeira ao sentir o cheiro do café fresquinho? E que olhos não brilham ao ver a bebida preparada com chantilly, coberturas extras e uma barra de chocolate?

"Beber café é um hábito do brasileiro, está na nossa cultura. Só que hoje em dia, as pessoas não querem apenas tomar café, e sim degustá-lo. Tomar café é um prazer e aumenta o vigor. E não é só por causa da cafeína. O café é uma bebida nutritiva e rica em ácido clorogênico, aliado do metabolismo", comenta Cecília Sanada, barista do Octávio Café, em São Paulo.


Pretinho na happy hour

Fora da tradicional rota de barzinhos, karaokês e baladinhas pós-expediente, as cafeterias também são uma boa opção para reunir os amigos na happy hour, jogar conversa fora e esquecer os problemas. Com ambiente mais aconchegante e sem música alta, é a escolha ideal para um papo sem hora para terminar e para integrar a família aos colegas de trabalho. De quebra, novos sabores, texturas e misturas.

E por quê não um cafezinho diferente? Opções não faltam: espresso, feito com grãos puros, com menos teor de cafeína, com grãos internacionais, com leite, levemente doce, mais amargo, coado na mesa, passado no coador de pano... Os acompanhamentos também merecem destaque. Valem pão de queijo, croissant, quiche, tortas e até um docinho para finalizar.

"As versões geladas estão entre as mais procuradas para a happy hour. O café fica ótimo com sorvetes cremosos, principalmente nos sabores menta, creme, chocolate e nozes. Outra dica é prová-lo com chá ou batido com suco de laranja, gelo, limão e açúcar", orienta Cecília Sanada.

Para você se aventurar na arte de degustar cafés e conhecer a infinidade de sabores disponíveis no mercado, confira um roteiro com cafeterias especiais em Salvador:

Lucca Cafés Especiais
Avenida Tancredo Neves, 148, 2° piso - - Caminho das Árvores
Telefone: (71) 3450-1887 

 Tortarelli Café
Alameda das Espatódias, 215 - Caminho das Árvores
Telefone: (71) 3341-0203 

John John Café
Avenida Estados Unidos, 397 - Comércio
Telefone: (71) 3243-3332 

 Café Machiavelli
Rua João Gomes, 249 - Pirâmide do Rio Vermelho
Telefone: (71) 3334-5677 

Bourbon Café
Avenida Centenário, 2992 - Shopping Barra
Telefone: (71) 3245-4799