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Banquete Cultural

Encontro gastronômico será realizado no sábado, dia 29 de outubro, e é inspirado por histórias de amores na dinastia chinesa

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Banquete Cultural

Data Sáb 29 Out 2011
29 de outubro de 2011

Preço(s) R$ 120,00 (até o dia 26/10) e R$ 130,00 (após 26/10)

Horário(s) Sábado, às 20h

Rua José do Patrocínio, 698, Centro 90050-003

Telefone (51) 3254-7200

A história dinástica da China conta-se pelas conquistas, mas também pelos vários casamentos e amores nas cortes imperiais. No Banquete Clio “China, Amor e Dinastias”, que será realizado no sábado, dia 29 de outubro, a antropóloga e sinóloga Rosana Pinheiro-Machado examina o tema em poesias e obras de arte.

A gastronomia fica a cargo dos chefs Leonardo Magni e Liliana Andriola. Os pratos levam os nomes de personagens que serão abordados na palestra. No encontro, será servido um coquetel de massa de arroz, camarão picante, tofu com pesto de pimentão e caldo oriental com cogumelos, seguido por uma entrada que consiste em dumpling de frango, rolinho de massa de arroz com broto de feijão e couve chinesa e barriga de porco com molho agridoce.

O prato principal será bondiola (copa lombo de porco) com shoyo, mel e especiarias e arroz com amendoim, leite de coco e coentro. Por fim, na sobremesa, serão servidos bavaroise de coco, abacaxi assado e sorvete de lichia.

O encontro começa às 20h, no StudioClio. Até o dia 26 de outubro o valor do banquete é de R$ 120,00. Após esta data, o valor passa para R$ 130,00. Reservas e cancelamentos podem ser feitos até a véspera do banquete, às 18h, pelo telefone (51) 3254-7200. 

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