Duas palavras norteiam a cozinha do Bistrô Chef Cacá Borges: requinte e saúde. O estabelecimento, no bairro Floresta, faz almoços executivos e eventos, sempre priorizando a boa apresentação das suas receitas.

Para reuniões de grandes grupos, o bistrô oferece canapés quentes e frios, bem como massas, risotos e escondidinhos. Os pratos são sempre leves, simples e nutritivos, com frutas, legumes e verduras da temporada.

Carnes, peixes, pratos vegetarianos e quiches também são destaques do cardápio. O chef trabalha com alimentação funcional, que busca o equilíbrio entre a alta gastronomia e a nutrição.