Evento
Festival de Saladas Asiáticas no Nareng
Receitas trazem frutas e raízes utilizadas na culinária do Vietnã, Laos, Tailândia e Japão
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Salada Laos de Camarão (folhas verdes, camarão caramelizado no açúcar de palmeira, papaia verde, gengibre e amendoim ao molho de hortelã e limão) (Créditos: Edgard Léda)
Salada Asiática de Lagosta (pedaços da cauda da lagosta sobre uma cama de folhas verdes e galangal, temperados com um molho à base de tamarindo e salpicados com wonton crocante) (Créditos: Edgard Léda)
Salada de Atum Nareng (atum empanado em gergelim sobre folhas verdes temperadas com vinagrete asiático de laranja e amêndoas laminadas) (Créditos: Edgard Léda)
Salada Vietnamita (batata doce com tâmaras, pepinos crocantes e rúcula) (Créditos: Edgard Léda)
Entre 25/11/2011 e 29/02/2012
Inspirado no clima de primavera-verão, o Nareng promove o Festival de Saladas Asiáticas. Leves e saborosas, as saladas ganham frutas e raízes utilizadas na culinária de Vietnã, Laos, Japão e Tailândia.
Algumas das sugestões são a Salada Laos de Camarão (folhas verdes, camarão caramelizado no açúcar de palmeira, papaia verde, gengibre e amendoim ao molho de hortelã e limão, R$ 42) e a Salada Asiática de Lagosta (pedaços da cauda da lagosta sobre uma cama de folhas verdes e galangal, temperados com um molho à base de tamarindo e salpicados com wonton crocante, R$ 57).
Informações
- Datas: Até o fim do verão.
- Horários: Segunda a sexta, 12h às 15h e 18h à 0h; sábado, 12h à 0h.
- Preços: Sob consulta.
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