Rio Orgânico

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No dia 31 de maio acontece mais uma edição do Rio Orgânico. O evento promove o encontro entre pessoas ligadas ao setor orgânico, desde produtores até consumidores, além de chefs e restaurants comprometidos com a alimentação saudável. A programação conta com palestras sobre mercado e sustentabilidade, workshops de gastronomia, degustação e exposição de produtos. Para visitar o Rio Orgânico é necessário se inscrever no site oficial.

10h- Abertura do Rio Orgânico com representantes do Senac Rio, Planeta Orgânico, Sebrae RJ e Sociedade Nacional de Agricultura

10h30 - Debate sobre o tema "O que são produtos orgânicos e a importância do consumidor" com Lilian Neves (gerente do Centro de Gastronomia do Senac Rio), Rogério Dias (Ministério da Agricultura), Anaiza Malhardes (promotora de Justiça de Teresópolis) e Jucenei Batista (ABIO)

11h - Laboratório de gastronomia "Cozinhando com tofu e derivados de soja" com Paula Savino e Thiana Esteves da Ecobras

11h30 - Palestras sobre "Panorama do mercado orgânico" com Maria Beatriz Martins Costa (Planeta Orgânico) e Carla Salomão (IBRAF/Orgânicos)

12h30 - Workshop de gastronomia com Roberta Sudbrack do restaurante Roberta Sudbrack (vagas limitadas)

14h - Workshop de gastronomia com Flávia Quaresma do restaurante Carême Bistrô (vagas limitadas)

15h30 - Debate sobre o tema "Desafios e oportunidades do mercado orgânico" com Sylvia Wachsner (Sociedade Nacional de Agricultura), Fabio Ramos (Agrosuisse) e Sérgio Carrano (advogado)

16h30 - Debate sobre "Orgânicos nas escolas e educação rural" com Fernando Augusto de Souza (Centro de Pesquisa Mokiti Okada), Paula Savino (Ecobras), Renato Costa (PUC Rio) e Margarida Nogueira (Slow Food)

17h30 - Workshop "Alimento vivo e os tesouros da natureza" com Flávio Passos do SPA Maria Bonita

18h30 - Encerramento

Fotos: Getty Images