Idealizado por dois jovens chefs norte-americanos, o restaurante Blue Agave foi inaugurado em 2009. O local oferece gastronomia mexicana, preparada com ingredientes frescos.

No cardápio, o público encontra burritos (tortilla de farinha recheada com arroz, feijão, queijo, alface e carne à escolha do cliente), enchilladas (tortilla de farinha recheada com pimentão verde, cebola, alho grelhado e carne ou frango) e quesadillas (tortillas de trigo, recheadas com queijo e carne à escolha do cliente).

Para acompanhar, a casa conta com uma variedade de tequilas, como a José Cuervo, drinques como Blue Agave Marguerita (tequila, sour mix e curaçao blue) e cerveja Heineken.