Restaurantes Couve-Flor - Gávea - Rio de Janeiro

Um dos primeiros restaurantes da Zona Sul a investir no sistema por quilo, o Couve-Flor oferece um bufê com mais de 60 receitas de saladas, pratos quentes, comida japonesa e sobremesas. A filial da Gávea, situada dentro da PUC-Rio, não foge ao padrão da casa do Jardim Botânico.

Entre os carros-chefe do restaurante estão o Rocambole de Bacalhau com Molho de Frutas Vermelhas, o Risoto de Funghi, o Camarão com Abacaxi e o Picadinho com Polenta. A casa também investe em alimentos integrais e orgânicos para os clientes que preferem uma refeição mais light e saudável.

Os pratos oferecidos são receitas de culinárias regionais e temáticas. Todos os dias, o chef sugere um prato mais sofisticado e uma receita típica de algum estado ou país, diferenciando sempre o serviço do bufê.

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