Inaugurado em 2007, o Giuseppe Grill Leblon serve cortes de carne brasileiros e argentinos e frutos do mar fresquíssimo capturados diariamente por mergulhadores nas proximidades de ilhas. O ambiente possui pé direito alto, com tijolos aparentes, dois salões principais e mesas de madeira nobre. Nas paredes, pinturas de artistas como Daniel Senise, Rubens Gerchman, Ângelo de Aquino e Nelson Félix que, a pedido do restaurante, criaram obras cujo tema era "touro".

São cerca de 20 cortes de carne, entre elas a Picanha Supra-Sumos, que vem guarnecida por arroz com ovo mexido, farofa de cebola e creme de espinafre. Quanto aos peixes, vermelho, cherne, garoupa, robalo, trilha, turbot, pargo e pampo são algumas das opções. Para harmonizar a refeição, a sugestão são cerca de 600 vinhos e 60 cachaças disponíveis na adega.