Guia da Semana

Kokyo - Ipanema

Kokyo - Ipanema

Horário(s) Conforme a programação no site.

Endereço
Rua Paul Redfern, 41, Sul 22410-080

Telefone (21) 2540-5169

Site do estabelecimento

Inaugurado em 2010, o Kokyo Sushi Bar tem a cozinha comandada pelo sushiman Ronaldo Barreto, antes à frente do restaurante Manequineko. O espaço conta com um polvo iluminado de 14 metros, espalhado pela parede dos dois andares, uma criação de Moa Batsow inspirada na obra de Julio Verne, 20 Mil Léguas Submarinas. Toda a cerâmica disposta no local foi elaborada pelo artista Hideko, em peças únicas.   Com esquemas de rodízio, almoço executivo e cardápio fechado durante o dia e a noite, também existem opções especiais como o Combinado Personalizado, em que o cliente experimenta os itens do cardápio conforme seu gosto e curiosidade pelas opções servidas na casa de Ipanema. Entre as possibilidades, além dos tradicionais sashimi e sushi, há porções exóticas como minipolvo, água-viva, barbatana de tubarão, abalone, filhote de enguia, ovas em tintura de lula, ouriço e camarão de água doce. Outro destaque do menu fica por conta da cozinha contemporânea do chef Célio, que usa temperos japoneses à base de raízes, pimentas e folhas para preparar pratos quentes. Dentre as suas criações, estão os Camarões VG Grelhados em Crosta de Massa Especial Guarnecido por Arroz Negro (foto), o Filé Mignon com Risoto de Gengibre com Redução de Pinot Noir e o Salmão Marinado com Foie Gras, Molho à Base de Mel e Gengibre, com o acompanhamento de chantili brulé.   Para harmonizar as refeições, há uma adega comandada pelo sommelier Nando Rodrigues com grande variedade de vinhos sofisticados e garrafas de saquê.  Foto: Divulgação

Atualizado em 7 Ago 2012.

Compartilhe

Mapa do local

Powered by ParkMe

Comentários

Explore ao redor

Sushi House e Sakeria

Sushi House e Sakeria

Lord Jim Pub

Lord Jim Pub

15m O bar oferece a seus frequentadores o clima verdadeiro dos pubs britânicos

Ten Kai - Ipanema

Ten Kai - Ipanema

20m

Xampanheria

Xampanheria

29m

Banana Café

Banana Café

29m

Osteria Dell´Angolo

Osteria Dell´Angolo

39m

Notícias recomendadas

Bacio di Latte lança gelato sabor panetone de chocolate

Sorvete tem base de leite com pedaços de chocotone e gotinhas de chocolate belga

Instalada no Higienópolis, pâtisserie colaborativa reúne melhores receitas da cidade feitas por diferentes chefs

Sweetshop Pâtisserie e Café oferece aos clientes uma variedade enorme de doces, feitos por diferentes grifes

T.G.I. Fridays volta ao Brasil no início de 2017

Rede norte-americana que fechou lojas brasileiras há alguns anos, volta para São Paulo em janeiro

5 restaurantes para comemorar o Dia do Veganismo em São Paulo

Confira um roteiro com promoções e cardápio especial para curtir a data, em novembro

Milk-shake de Ovomaltine do Bob's agora é exclusividade do McDonald's

Vencimento do contrato passa a impeder que a rede use o nome da marca em seu cardápio

Restaurante Abbraccio distribui vouchers gratuitos; saiba como garantir o seu

Vouchers valem para aperitivos, bebidas e sobremesas grátis