Em um casarão antigo do Centro, o Rancho Inn aposta no serviço à la carte com toques contemporâneos, além de um sistema à base de fórmulas. Na Fórmula 1, por exemplo, o cliente opta entre carne, frango ou massa com direito a três acompanhamentos do bufê, enquanto que a número quatro inclui rosbife mais guarnições.

O cardápio muda diariamente, constituindo, assim, mais de 20 opções de pratos a cada mês. Entre os quentes, o filé de badejo com arroz de espinafre e suflê de palmito com molho de alho-poró, o frango ao molho de laranja e mel e o canelone de ricota com espinafre são alguns dos destaques. O cardápio ainda conta com verrines, tortas e doces.