Restaurantes Yiá! - Rio de Janeiro

A cultura pop japonesa inspirou cardápio e decoração da nova temakeria de Ipanema. Inaugurado no segundo semestre de 2007, o Yiá! recebeu esse nome em homenagem ao grito tradicional das artes marciais do país do sol nascente.

À frente do restaurante oriental estão o proprietário Cláudio Carvalho, que está há 18 anos na estrada da gastronomia carioca, e o sushi chef Carlos Ohata, que acumulou experiência nas melhores cozinhas do Japão, Portugal e São Paulo.

Longe do convencional, o cardápio tem mais de 20 versões do cone japa. Em destaque estã os sabores: polvo picado ao molho tarê e gergelim; unagui; peixe prego com cebolinha e massago; shiitake; vieira; shimeji batido com cebolinha e maionese; atum, aspargos e gengibre; e vegetariano, recheado com pepino, shiitake e aspargos.

Outras inovações são os hot sushis, como o empanado crocante de salmão, camarão, cebolinha e cream cheese; e os uramakis, como o shakê especial, em que o enrolado com arroz traz recheio de salmão batido com cebolinha e cream cheese. Para beber, a casa oferece saquê, água de coco e cerveja em lata.

A decoração do Yiá! não poderia ser diferente: Jaspion, Godzilla, Speed Racer e Ultra Seven em animé ocupam as paredes da casa. Jogos americanos, copos, uniformes e embalagens remetem à cultura pop gritante de Tóquio.

Foto: Divulgação