Bares Bellini - São Paulo

Música de qualidade, culinária contemporânea e 450 m² de área livre em meio a arvores, essa é a proposta do time de entendidos da noite paulistana formado por Armandinho Lara, Cássio Machado, Marcelo Faisal e Tico Gelpi. O nome do local foi inspirado no clássico drink criado no Harrys Bar em Veneza.

A decoração e arquitetura levam a assinatura de Juca Puig, que procurou destacar a iluminação e a vegetação. A casa conta com três áreas: no ambiente ao ar livre, sofás e mesas cobertas com ombrellones ao redor de árvores dando uma sensação de harmonia e tranqüilidade. O salão principal tem um balcão todo iluminado para quem prefere apreciar os drink do cardápio. Nesse mesmo local, localizam - se algumas mesas que podem ser reservadas para até 20 pessoas. O mezanino com 600 m² é independente do bar e pode ser reservado para eventos.

Toda a madeira utilizada no Bellini é proveniente de reflorestamento e certificada pelo FSC (selo que atesta que a madeira é de origem sustentável ecologicamente). O projeto paisagístico é assinado pelo sócio Marcelo Faisal. A cabine do DJ é móvel, durante o dia fica voltada para o ambiente ao ar livre e a noite virada para o salão principal. O bar ainda contará com um carrinho de ostras e champagne, inspirado nos de Hot Dogs, que circulará entre os freqüentadores.

Gastronomia
O chef Cássio Machado criou um cardápio especializado em grill contemporâneo, com opções de carnes, peixes, aves e alguns molhos especiais que combinam com o paladar de cada grill, além de acompanhamentos sofisticados. Destaque para o famoso mini-hamburger do chef. Durante o almoço, um buffet de saladas e pratos quentes. Aos sábados a casa promove uma deliciosa feijoada.

*Fotos: Alessandra Gerzoschkowitz