Restaurantes Chef du Jour - São Paulo

Aberto em 2001, o restaurante Chef du Jour é extravagente no nome e simples na proposta. A casa funciona na agitada Vila Olímpia apenas no horário do almoço e serve um caprichado bufê com cerca de quarenta opções de pratos frios e outras doze de pratos quentes. Há ainda algumas sugestões à la carte.

O pernambucano Renato Frias chefia a cozinha ao mesmo tempo em que dirige os negócios da casa. A inspiração francesa se reflete nas receitas típicas como o escalope de filé mignon. Sucesso entre o público de jovens executivos, o repolho grelhado crocante leva shoyu e acompanha bem o cupim ao molho de alecrim.