A Galleria Orgânica é especializada em cozinha vegetariana, abrigando também uma cafeteria, um empório e uma lanchonente. O local é o único estabelecimento da cidade a servir pratos baseados no crudivorismo, em que os alimentos são consumidos em estado quase natural.

Os pratos são elaborados sem a utilização de óleos refinados, substituídos por óleo de gergelim, azeite de oliva extra-virgem e manteiga de palma não-hidrogenada. Entre as delícias oferecidas, estão o quibe de abóbora, diversos sanduíches naturais e a torta de banana com aveia.

A casa também serve sucos preparados na hora, como os de beterraba centrifugada com laranja e abacaxi com manjericão. A decoração é marcada por paredes bem coloridas, repletas de quadros e mobiliário de madeira.