Além de restaurante, o La Peruana é também um food truck de comida peruana, servindo ceviches e pratos quentes preparados por chefs peruanos. No cardápio, diversos tipos de ceviches, como o clássico, misto, vegano, tropical e outros. Há também pratos quentes e, para beber, variedades de pisco.

A chef Marisabel Woodman, peruana de Piura no Norte do Peru, veio morar no Brasil há 3 anos, quando casou-se com um brasileiro. Apaixonada pelo seu país e principalmente pela gastronomia do Peru, Mari começou com uma barraca participando de eventos gastronômicos. Foi assim que surgiu a ideia de montar o La Peruana Food Truck.