O Livorno talvez seja a casa de cozinha rápida mais tradicional da cidade. Aberta em 1968, a primeira unidade na Avenida Ibirapuera já possuía o cardápio de receitas caseiras e com um toque italiano - bem ao gosto dos comensais paulistanos.
As pizzas feitas no mais típico fogão à lenha compõem outra especialidade de algumas unidades. Mas é no buffet de entradas quentes ou frias e de tantas variedades de acompanhamentos e sobremesas que o público dos shoppings - onde se concentram quase todas as casas da marca - costuma prestar mais atenção durante os intervalos das compras.