Guia da Semana

Sumak

Sumak

Horário(s) Segunda a sexta, 12h às 14h30; sábado e domingo, 20h às 0h.

Endereço
Rua Tabapuã, 1362, Sul 04533-014

Telefone (11) 3071-2256

O nome vem de um tempero turco, cujo sabor se assemelha ao limão. O Sumak traz um cardápio inovador, com influências das culinárias: turca, árabe, persa, marroquina, libanesa, espanhola e indiana. O objetivo do chef francês Luc Talon (ex-Tantra) é tentar traçar a rota das especiarias - em particular da canela e do açafrão.

Para a entrada, destacam-se os mezzes - semelhante aos tacos espanhóis - composto de patê de nozes e temperos. Dentre os pratos principais, figuram algumas combinações exóticas, como tagine de frango, cozido com frutas secas, especiarias e servido com cuscuz, e a salada turca Gavur Dagi, preparada com tomate, cebola, nozes e molho a base de melaço de romã e sumak - servida com arroz.

Para beber, recomenda-se o Sumak Harem Rose, uma receita tradicional de família que leva pétalas de rosas, cardamomo, mel, suco de limão, suco de romã e água - a bebida leva de oito a doze horas para ser feita.

Atualizado em 29 Out 2013.

Compartilhe

Mapa do local

Powered by ParkMe

Comentários

Explore ao redor

Vitrine Bar

Vitrine Bar

2m

Club Crystal

Club Crystal

2m

La Mar

La Mar

59m Restaurante traz pratos típicos da culinária peruana como o ceviche

La Mar Cebicheria

La Mar Cebicheria

62m

Porto Luna

Porto Luna

69m

Y/MAN - YachtsMan

Y/MAN - YachtsMan

79m

Notícias recomendadas

Chocolamour: onde comer a mistura mais gostosa de sorvete com chocolate em SP

Confira um roteiro e descubra onde provar a tradicional sobremesa de sorvete, chocolate e farofa doce!

Restaurantes participantes do "Pesadelo na Cozinha" para conhecer em SP

Confira um roteiro com casas que foram renovadas pelo chef Erick Jacquin durante o reality show

Restaurante Abbraccio inaugura unidade na Avenida Paulista

Estabelecimento ganha novo visual e fica localizado no Shopping Center 3

Confira onde comer Poke em SP, prato havaiano que é tendência gastronômica

O prato leva peixe cru cortado em cubos, servido com arroz, salada, frutas, algas e molho

Recém-inaugurado restaurante Basilicata, no Bixiga, tem cardápio inspirado em receitas do sul da Itália

Casa tem ambiente acolhedor e familiar; provamos os pratos e contamos o que achamos

Comer fora está caro? Confira 6 dicas para conseguir bons descontos em restaurantes de SP

Conheça sites, aplicativos e outros truques para pagar menos nos melhores restaurantes da cidade