Para adequar a cozinha mexicana ao paladar do brasileiro, o restaurante Tollocos serve pratos com menor quantidade de pimenta. O ambiente da casa é descontraído e despojado, lembrando as lanchonetes de casual dinner dos Estados Unidos

O destaque do cardápio é o famoso burrito, que pode ser encontrado em versões como oCarnita Guapa (carne moída com especiarias mexicanas, cebolas caramelizadas, guacamole e pimentão ao creme) e o Vegburrito (lâminas de abobrinha, berinjela, tomate, guacamole e ricota).