Com vista para a Praia da Enseada, o Bistrô Saint Malo foi aberto no Guarujá em 2006. Com ambiente inspirado nos típicos bistrôs parisienses, o restaurante explora a tradicional cozinha francesa.

A culinária francesa é a inspiração para os pratos da carta, produzidos com produtos frescos. Duas sugestões para iniciar a refeição são terrine de pato com foie gras e geleia de gengibre e limão e escargots de Bourgogne. Dentre os pratos principais, filé mignon com cogumelos e filé de pescada cambucu à Bonne-Femme.