O Trinità Gastronomia abriu as portas em agosto de 2011 e está sob comando do casal Jennifer e Adriano Olmeda. O local reúne restaurante italiano, confeitaria, rotisserie e padaria.

No cardápio, o público pode degustar massas artesanais como Lasagne ai Funghi e Asparigi (massa fresca de grano duro e ovos em molho funghi e aspargos frescos ao forno) e Ravioli Verdi di Mozzarella di Bufala al Pomodoro e Basilico (massa fresca de grano duro, ovos e espinafre recheada com mozarela de búfala em molho de tomate fresco e manjericão).

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