Guia da Semana

Hashi realiza mais uma edição do Jantar Harmonizado

Chef Carlos Kristensen apresenta novas criações no cardápio

Na noite de 27 de outubro, o restaurante Hashi Art Cuisine, em Porto Alegre, promove uma nova edição do Jantar Harmonizado. Para o evento, o chef Carlos Kristensen elegeu algumas das novas criações do cardápio que serão combinadas com vinhos selecionados da própria adega, que conta com mais de 300 rótulos.

A noite inicia com camarão gigante, lula, vieira e polvo salteados em manteiga de garrafa com vinho branco e tomilho, combinado com o Bourgogne La Vignée - Chardonnay, da França; e o pirarucu em crosta de castanha do pará com molho de azeitonas e batatinha baby, acompanhado com o também francês VDP Blanc Mirbaudie Lot 11.

Nos pratos principais, o tagliatelle ao ragu de pato e cogumelos em ervas aromáticas, harmonizado pelo italiano Doceltto D´Alba DOC; e o carré de cordeiro em crosta de amêndoas e hortelã ao molho de vinho tinto, ossobuco e mandioquinha, acompanhado pelo Valpolicella Superiore Ripasso DOC, da região do Vêneto. Para adoçar, a sobremesa é um crème brulée de goiaba com sorvete de queijo, harmonizado pelo Disznóko Tokaji - Furmint Late Harvest, da Hungria.

Os convites para o Jantar Harmonizado são limitados. Mais informações pelo telefone (51) 3328.0005.

Atualizado em 6 Set 2011.

Compartilhe

Comentários

Outras notícias recomendadas

Transmissão do Miss São Paulo BE Emotion 2017 na TV e Internet

O evento acontece neste sábado (25), às 22h, no Palácio de Convenções do Anhembi

Transmissão do Kids’ Choice Awards 2017 na TV

A premiação será transmitida no canal Nickelodeon no dia 16, a partir das 20h30

Transmissão da luta de Vitor Belfort e Kelvin Gastelum na TV e Internet

Ana Maria Braga faz homenagem aos 20 anos de Louro José

"Meu filho, meu companheiro", escreveu a apresentadora no Instagram

"A Grande Família" ganhará retrospectiva especial na Globo

Episódios irão ao ar entre março e abril

Transmissão ao vivo do Lollapalooza 2017 na TV e Internet

Festival de música acontece nos dias 25 e 26 de março, no Autódromo de Interlagos