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Por Redação Guia da Semana

Chef Simon Lau Cederholm é reeleito chef do ano após eleição feita por revista

Dinamarquês formado em arquitetura encabeça a lista de melhores do ano.

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Chef Simon Lau Cederholm é reeleito chef do ano após eleição feita por revista

Data 09 Set 2010-31 Dez 2010
Por tempo indeterminado.

Horário(s) Quarta a sábado, 20h30 às 2h.

Endereço
conjunto 1, casa 5
Setor de Mansões do Lago Norte (SMLN), trecho 12,, Sul 00000-000

Telefone (61) 3369-2301

O dinamarquês Simon Lau Cederholm, reeleito o chef do ano pela revista Veja, é o grande nome da gastronomia brasiliense. Além do título individual, ele conduziu a cozinha do restaurante Aquavit ao título de melhor contemporânea. Simon costuma dar atenção especial a cada cliente que frequenta o restaurante, que nas noites de quarta a sábado, transforma uma das salas, a cozinha e a varanda de sua própria residência em ambientes bastante aconchegantes. O chef prepara apenas opções de menu degustação Cederholm lapidou sua técnica trabalhando em restaurantes de seu país natal, pensando em pagar o curso superior de arquitetura. Ele até projetou a atraente casa de 400 metros quadrados construída no Setor de Mansões do Lago Norte, com vista para o Lago Paranoá e o Congresso Nacional ao fundo.Foto: Site Oficial / www.restauranteaquavit.com

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