Ovo pochê com purê de verdura, migalhas de brioche e aroma de trufa branca
Ingredientes: 10 ovos (super fresco e de preferência caipira) 100 ml de vinagre branco 1kg de abobrinha 200g de cebola 300ml de...
Balottine de foie gras de pato e geléia de vinho do Porto
Ingredientes: 1 foie gras de pato de 550 g 7 g de flor de sal 1 g de pimenta preta moida 1 g de açucar 5 colheres de vinho do...
Crêpe Suzette
Ingredientes: Massa 250 g farinha de trigo 50 g de manteiga derretido 3 ovos Raspas de limão 2 colheres de óleo de soja 500...
Ballotine de cherne recheada com ervas cozidas no vapor com molho leve de suco de mexilhões
Ingredientes: 600g de filé de cherne 15g de salsa picada 3g de alecrim picado 5g de tomilho fresco 150g de farinha de pão...
Caçarola de Frango com Legumes Assados
Ingredientes: 8 filés de coxa sem osso 3 batatas roxas 3 batatas baroas 3 cenouras médias 4 tomates frescos 4 cebolas roxas...
Croque Monsieur
Ingredientes: 2 fatias de pão de miga 2 fatias de presunto cozido 2 fatias de queijo prato 100ml de creme de leite fresco 70 g de...
Salada de queijo cabra com caviar de berinjela
Ingredientes: Folhas verdes (de preferência orgânicas) 1 tomate 3 dentes de alho 1 molho de tomilho 1 berinjela 1 molho...
França nas panelas
Verdadeira forma de expressão cultural, a gastronomia francesa é sinônimo de prazer
De Bassoleil a Anquier
Conversamos com chefs famosos e trouxemos receitas de pratos típicos para você saborear
Em homenagem à França
Mais de 300 projetos culturais integram o calendário das comemorações do Ano da França no Brasil
Julieta
Massa de Chocolate Amargo 200 g de Chocolate Amargo (70% de Cacau) 105 g de manteiga sem sal 90 g de açúcar 3 ovos 85 g de...
Ano da França no Brasil
As principais capitais brasileiras celebram a diversidade cultural dos dois países até 15 de novembro
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