Rose (Juliette Binoche) é uma esteticista que aceitou um emprego em Acapulco - mudar de ares, para ela, também significa fugir do namorado, um tipo pouco educado (para não dizer outras coisas). Felix (Jean Reno) é um chef que já teve seus dias de grandeza, e também espera para pegar um avião no aeroporto Charles de Gaulle, em Paris. Os vôos de ambos são cancelados, e eles se encontram quando ela pede emprestado o telefone celular dele - ela tinha um, mas, bem, o perdeu em circunstâncias pouco comuns.

No fim, Felix acaba perguntando se Rose não quer passar a noite no quarto de hotel dele. Não é exatamente uma proposta indecente - é que não há mais vagas no hotel do aeroporto. Nas próximas horas, eles vão conversar muito, sobre seus relacionamentos atuais e fracassados, sobre família e, claro, sobre culinária. Claro que uma ligação especial acaba surgindo entre Felix e Rose.

Fuso Horário do Amor é uma comédia romântica que parece ter mais apelo para o público adulto - os jovens devem preferir Antes do Amanhecer, filme de 1995 em que Ethan Hawke e Julie Delpy passam 24 horas juntos em Viena. Confira a maquiagem de Juliette Binoche, evidentemente excessiva: talvez a esteticista Rose não seja assim tão competente...