O proprietário da casa, Benoit François Cousin, segue a tradição de sua família quando o assunto é padaria e escolheu a capital de Santa Catarina para sediar o Café François.

Os pães são fermentados naturalmente, um dos diferenciais do estabelecimento que também prima por oferecer receitas especiais, como os pães que levam gorgonzola, uva-passa e figo.

Outros destaques do François Café ficam por conta dos doces. O croissant com recheio de chocolate e o doce opera que oferece um bolo de chocolate e café são um verdadeiro sucesso. Para beber, a casa disponibiliza cafés quentes, gelados, vinhos, cervejas e sucos naturais.

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