Shin Suzuran

Saiba mais sobre o restaurante oriental em Manaus.

Shin Suzuran

Endereço
Rua Terezina, 762, 69057-070

Telefone (92) 3236-5333

Site do estabelecimento

A proposta do Shin Suzuran é preparar receitas japonesas tradicionais, e vez ou outra, criar pratos com produtos nativos da Amazônia, como o sushi vitória-régia (tucunaré frito acompanhado de folhas de alga e gengibre).

O forte da casa, no entanto, são os combinados de sushi e sashimi servidos em enormes barcas de madeira. Trazidos de São Paulo uma vez por semana, os peixes mais requisitados pela clientela são salmão, atum, robalo, namorado e tainha. Há ainda os mais exóticos como os sushis de água-viva e de barbatana de tubarão. Takano aprendeu a técnica de cortes precisos enquanto era assistente em sua própria cozinha, observando os profissionais que ele mesmo contratava.

Habilidoso, o chef hoje prepara pratos como o suzuran teishoku, combinação farta de tempurá, sashimis variados, anchova grelhada, legumes cozidos, tofu, vinagrete de manjubinha, missoshiro e arroz temperado. 

Atualizado em 9 Abr 2014.

Compartilhe

Mapa do local

Comentários

Explore ao redor

Mercure Manaus

Mercure Manaus

677m Saiba mais sobre o Mercure Manaus, um hotel no estado do Amazonas - Brasil

Banzeiro

Banzeiro

875m Saiba mais sobre o Banzeiro, um dos melhores restaurantes de comida típica manauara

Quality Hotel Manaus

Quality Hotel Manaus

1045m Confira mais informações sobre o Quality Hotel Manaus, um hotel no Amazonas - Brasil.

Churrascaria Bufalo

Churrascaria Bufalo

1350m Clique e saiba mais sobre a Churrascaria Bufalo, uma das mais conhecidas em Manaus.

Churrascaria Coqueiro Verde

Churrascaria Coqueiro Verde

1793m Saiba mais sobre uma das principais churrascarias de Manaus (AM)

Igreja São Sebastião

Igreja São Sebastião

2198m Saiba mais sobre um dos principais pontos turísticos de Manaus

Notícias recomendadas

Pague um e leve outro: Fogo de Chão celebra Dia do Gaúcho com rodízio em dobro

Quem for ao restaurante no dia 20/09 vai ganhar um cartão cortesia para a próxima visita

10 bares e restaurantes alemães para conhecer em São Paulo

Confira uma lista com ótimas opções na cidade pra quem curte a culinária germânica

P.F. Chang's dá sobremesa de graça no Dia do Cliente

Cliente leva um Cream Cheese Fried Wontons na compra de um prato principal

Eataly faz promoção com pratos clássicos italianos por 25 reais

Serão três semanas com pratos famosos dos restaurantes do mercado italiana com preço fixo

10 lugares para comer um cachorro-quente caprichado em SP

Confira um roteiro com opções perfeitas para apreciar um bom hot dog

Hamburgueria inaugura no Itaim Bibi com foco nas carnes e lanches clássicos

Cardápio da Bloody Hell Burger é enxuto e vai agradar quem curte um lanche tradicional