A proposta do Scantinato di Peppo é a democratização do vinho, provando diferentes rótulos em pequenas doses.

O ambiente tem uma adega climatizada de vidro e, ao fundo, um mapa mundi adesivado na parede, para a visualização dos países de origem dos vinhos.

Com inspiração italiana, o cardápio permite adaptações de acordo com as estações do ano, com antipastos, bruschettas, tapas, caldos, saladas, carpaccios e sanduíches.

Os vinhos, principais personagens do local, são vendidos como na Itália, em taças e jarras, para degustação múltipla.

A trilha sonora conta com jazz, blues, MPB e lounge.