À Mesa com Monet

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O Lorita propõe um sarua literário para, com o rquinte das iguarias servidas pelo bistrô, se possa dar uma ao passado, com os sentidos alertas para usufruir de visões, perfumes, sons e sabores. O pintor Claude Monet é o motivo dessa edição do encontro que tem a participação da artista plástica Zorávia Bettiol.

O pintor criou um ambiente de vida tão harmonioso quanto a atmosfera de seus quadros, tinha uma horta meticulosamente cuidada, gostava de ervas aromáticas e temperos. Seus cadernos de receita testemunham essa arte gourmand. O chef Peter Knoblich preparou um menu com releituras da cozinha de Monet.

Entrada: Creme de batatas e alho-poró com calabresa.
Prato principal: entrecôte à la briarde, leva mostarda e queijo brie sobre cogumelos frescos. Acompanha galette de batata.
Sobremesa: crème brûllée.