Em abril, a Basilicata - Pão, Empório e Restaurante comemora seus 110 anos. Para celebrar este marco, foi elaborado um menu exclusivo que apresenta os clássicos da casa, preparados pelo chef Rafael Lorenti, cuja culinária reflete as influências italianas que permeiam a história das famílias fundadoras, Lorenti e Laurenti.

Os visitantes do local terão a oportunidade de escolher entre uma variedade de opções de entrada, prato principal e sobremesa por um preço fixo de R$ 200. Para as entradas, podem optar pela Bruschetta de Mascarpone Alice e Lardo, composta por pão grelhado, queijo mascarpone, anchovas e lardo, ou pela Salada Basilicata, que inclui cubos de pão tostado, pimentões, cebola, tomate e salsa.

Nos pratos principais, as escolhas incluem Copa Lombo com Cebolas Tostadas e Abóbora Grelhada, Fusilli Palmarino - uma massa tradicional com molho de tomate, molica e rafano (raiz forte com parmesão e amêndoas) - e Guimirella, fígado bovino envolto em renda suína grelhada, acompanhado de salada de folhas.

Quanto às sobremesas, o Buconotti della Nonna com Sorvete de Pistache presta homenagem às matriarcas da família, oferecendo pasteizinhos tradicionais de castanha com cacau e especiarias. Outra opção é a Torta Delle Rose com Sorvete de Café, uma massa leve e amanteigada com recheio de limão e amêndoas.