Você sabia que raclette é derivado do verbo francês racler, que significa raspar? É por isso que alguns restaurantes oferecem esta deliciosa iguaria derretida e raspada no prato.

Típico dos dias frios, este prato nasceu na Suíça, mas também dá as caras em São Paulo. Confira 5 lugares para comer raclette em São Paulo :

Foto: Helena de Castro/Divulgação Bistrot de Paris (Via Assessoria Orantes C)

Bistrot de Paris

No Bistrot de Paris, a Raclette é servida exatamente como nas mesas francesas. A Raclette Traditionnelle (R$ 108 / por pessoa) conta com o tradicional ritual de queijo raclette derretido acompanhados por batatas cozidas e tábua de frios selecionados (viande des Grisons, presunto cru, lombo defumado e calabresa apimentada, cornichons, mini cebola e baguete).

Endereço: Rua Augusta, 2542 - Jardim Paulista.

Foto: Divulgação/ ICI Brasserie (Via Assessoria Anexo)

ICI Brasserie

A ICI Brasserie sugere uma opção diferente e cheia de sabor. É o pastel de queijo raclette com cebola caramelizada. A porção com 5 unidades custa R$39.

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Foto: Divulgação/Grand Hyatt São Paulo (Via Assessoria Visar Plan)

Grand Hyatt São Paulo

Quem aprecia uma experiência gastronômica única e é apaixonado por essa iguaria, não pode deixar de conferir o Festival de Raclette do Grand Hyatt São Paulo, disponível desde 24 de junho, às sextas e sábados, no restaurante C. O Buffet Raclette. O menu conta com estação raclette acompanhada de tipos variados de pães, legumes frios e, para finalizar, um delicioso fondue de chocolate belga Callebaut, reconhecido mundialmente como o melhor chocolate do mundo. Opções à parte também são oferecidos, como batata assada com crispy de presunto Yaguara e queijo raclette e sanduíche de brisket. O valor do jantar por pessoa é de R$ 200 (as bebidas e vinhos não estão inclusos no valor).

Endereço: Av. das Nações Unidas, 13301 - Itaim Bibi.

Foto: Divulgação Florina (Via Assessoria Florina)

Florina

O restaurante Florina, localizado em uma rua larga e arborizada no bairro do Campo Belo, é especializado na cozinha suíça. A casa oferece duas versões de raclette: Tradicional, com queijo raclette, batatas cozidas, picles, cebola em conserva e frios suíços, e Rústica, com a adição de salsichas para grelhar na "racleteira". Ambas as porções servem duas pessoas. Vale lembrar que o restaurante também oferece fondue e conta com uma lareira para os dias mais frios.

Endereço: Rua Cristóvão Pereira, 1220 - Campo Belo.

Foto: Divulgação/Chalezinho (Via Assessoria Anexo)

Chalezinho

No restaurante Chalezinho você encontra a Raclette em três sugestões: Raclette da Fazenda, acompanhada de milho doce, shitake, tomates verdes fritos, brócolis, tomate italiano, pimentões vermelhos, batata doce, banana grelhada, alho e cebola roxa assados por R$52; Raclette Original, com salsicha vienenses, pickles de pepinos e cebolinhas, tomatinhos, batatinhas e torradas por R$69; e Baby Beff, 200g de tiras salteado de pimentão, cebola, salsinha e pimenta biquinho por R$72.

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