A publicação traz mais de 60 receitas como caldos leves, cremes, veloutés, além de opções frias. Outro detalhe é o redescobrimento de grandes clássicos: vichyssoise, minestrone e canja.
Também são encontrados, em 100% Prazer - Sopas, sabores exóticos do Marrocos, da Índia, da Tailândia e das Antilhas, como a Sopa de cebola à marroquina, o Caldo de carne à oriental, a Sopa indiana de cordeiro ou a Sopa antilhana de ervas.
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Sobre a coleção:
A 100% Prazer é uma seleção das melhores receitas do acervo Larousse, que constitui uma biblioteca culinária. Entre os títulos, Cozinha Light, Saladas, Lanches, Sopas, Sobremesas com frutas e Aperitivos, este último ainda a ser publicado.
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100% Prazer - Sopas
Tradução: Carmem Cacciacarro
Editora: Larousse do Brasil
Preço: R$ 39,90
Pág: 96
Atualizado em 7 Ago 2012.
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