Guia da Semana
Restaurantes
Por M.

Aprenda a fazer o brownie da padaria Bella Paulista

Confira o passo a passo da sobremesa mais cobiçada da padaria paulistana.

Receita é muito mais prática do que você pensa! (Reprodução)

Brownie já é uma sobremesa deliciosa, mas o da padaria Bella Paulista é um show à arte. Com a textura molhadinha e consistência única de um brownie, a sobremesa é uma das mais queridas da padaria.

Que tal aprender a fazer em casa? Revelamos abaixo a receita do brownie da padaria Bella Paulista, confira!

Ingredientes
Massa
2 tabletes de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos inteiros
2 xícaras (chá) chocolate em pó
1 xícara (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de leite
Cobertura
1 lata de creme de leite
1 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de margarina

Modo de preparo
Massa: Separe as gemas das claras e bata as claras em neve e deixe descansando, enquanto isso bata na batedeira a margarina e o açúcar até formarem um creme. Aos poucos, junte o restante dos ingredientes e continue batendo até formar uma massa homogênea. Logo em seguida, misture com uma colher as claras em neve que estavam descansando e despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 35 minutos. Cobertura: Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve para o fogão em temperatura média e vá mexendo até ferver. Em seguida, com o bolo ainda quente, despeje a cobertura sobre ele. Se quiser, decore com amêndoas ou castanha-do-pará. Dica: Se quiser fazer idêntico ao da padaria, derreta chocolate branco, para que a cobertura fique mesclada.


Por M.

Atualizado em 7 Jul 2016.

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