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Restaurantes
Por Redação Guia da Semana

Banquete do bom velhinho

Embalados pelo espírito natalino, falamos com o chef Rogério Alves, que preparou uma ceia especial para o Guia da Semana.

Foto: Gabriel Oliveira
Rosbife de filet mignon com molho bernaisé e batatas rústicas, receita do chef para incrementar sua Ceia de Natal

Está em dúvida do que servir na sua ceia? Para dar uma força nessa difícil empreitada, pedimos ao chef Rogério Alves, do restaurante Seraphini, para que preparasse pratos especiais para a ocasião. Sob sua orientação, fomos atrás das principais redes de supermercados, para adiantar o quanto você vai ter que desembolsar para deixar os seus convidados no espírito natalino. O resultado você confere nas linhas abaixo

As receitas

Entre a tradicional rabanada natalina e a exótica sopa de siri com pimentão, selecionamos opções que agradassem diversos tipos de convidados, do primo moderninho, ao tio-avô conservador. Para visualizar as receitas completas, é só clicar nos seus respectivos links.

Ceia do Guia
? Mix de folhas com figo, hortelã e queijo chevré ao vinagrete de balsâmico com mel

? Sopa fria de siri com pimentão

? Peru recheado com farofa de panceta, lingüiça de vinho do porto

? Pescada cambucú no cartoccio com pupunha

? Rosbife de filet mignon com molho bernaisé e batatas rústicas

? Clássico Brownie de Chocolate

? Rabanada

? Cesta de Frutas

*todas as receitas servem porções para 25 pessoas

Carrinho de compras

Realizamos uma pesquisa em três redes de supermercados, voltados a públicos diferentes, onde cotamos os principais produtos para preparar a ceia do chef. Veja a variação de preços e onde comprar cada ingrediente.

? Extra
Com preços mais baixos em geral, é ótimo para famílias grandes, que necessitam de maiores quantidades.


? Panetone Bauducco 1 kg - R$ 19,99
? Filé mignon 1 kg - R$ 27,69 (medalhão)
? Linguiça toscana Sadia - R$ 6,99
? Maçã gala 1 kg - R$ 3,95
? Castanha de caju Qualitá torrada e salgada - R$ 8,79
? Cerveja Brahma com 18 latas - R$ 18,90
? Espumante Demi Seco Salton 750 ml - R$ 22,69
? Coca-cola 3 litros - R$ 3,59
? Nozes sem casca Mili Valley- R$ 15,99
? Azeite Gallo Extra-virgem 500 ml - R$ 11,90
? Bacalhau Saithe 1 kg- R$ 19,79


? Carrefour
A variedade é o forte do supermercado, que oferece preços intermediários.


? Panetone Bauducco 1 kg - R$ 20,49
? Lingüiça toscana Sadia1 kg - R$ 7,19
? Filé mignon 1 kg - R$ 18,29 (vácuo) e R$ 23,89 (peça)
? Peru 1 kg - R$ 8,99
? Espumante Demi Seco Salton 750 ml - R$ 21,65
? Coca-cola 3 litros - R$ 3,69
? Cerveja Brahma com 18 latas - R$ 18,90
? Bacalhau Ling 1 kg - R$ 37,90
? Bacalhau Saithe1 kg - R$ 16,90
? Maçã gala 1 kg - R$ 3,99
? Nozes sem casca Selo de ouro 250 g - R$ 18,50
? Azeite Extra-Virgem Gallo 500 ml - R$ 15,89


? Pão de Açúcar
O mais caro dos três. Em compensação, produtos como frutas podem ter mais qualidade. Também oferece a comodidade de compras pela internet.


? Panetone Bauducco 1 kg - R$ 21,89
? Lingüiça toscana Sadia 1 kg - R$ 6,99
? Filé mignon 1 kg - R$ 33,49 (medalhão)
? Peru Sadia Cong 1 kg - R$ 9,29
? Espumante Demi Seco Salton 750 ml - R$ 22,99
Cosommel - R$ 19,90
? Coca-cola 2,5 litros - R$ 3,49
? Bacalhau Ling 1 kg - R$ 37,90
? Maçã gala 1 kg - R$ 4,58
? Nozes sem casca Pecã Villefrut 150 g - R$ 16,59
? Macadamia Qualitá com sal 150 g - R$ 22,39
? Azeite Extra-Virgem Gallo 500 ml - R$ 15,90


Serviço:

Extra
Avenida Senador Teotônio Vilela, 2926 - Cidade Dutra, São Paulo (SP)
Telefone: (11) 4004-4737


Carrefour
Avenida Interlagos, 2501 - Interlagos, São Paulo (SP)
Telefone: (11) 5567-7700


Pão de Açúcar
Alameda Santos, 2071/87 - Jardim Paulista, São Paulo (SP)
Telefone: (11) 3081-0581



Atualizado em 7 Ago 2012.

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