| Restaurante Via Augusta Natural |
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Ingredientes:
1 Berinjela cortada em tiras grossas
250g de tofu firme
Rodelas de tomate italiano maduro
Azeite
Orégano
Manjericão fresco
Sal marinho
Modo de preparo:
Grelhe as fatias de berinjela até ficarem macias. Amasse o tofu e coloque azeite, orégano e sal marinho. Tempere as rodelas de tomate com sal e manjericão fresco. Arrume as fatias de berinjela em um refratário. Sobre cada uma delas coloque um montinho de tofu e, por cima, a rodela de tomate. Leve ao forno para aquecer e cozinhar o tomate por mais ou menos dez minutos.
Atualizado em 7 Ago 2012.
