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Não se sabe ao certo a procedência do prato. Mas o folclore conta que foi inventado na região de Milão, por um cozinheiro que ouvia constantes reclamações de seu patrão, inconformado porque seu bife era sempre muito seco.
O dedicado cozinheiro teve a idéia de inventar um invólucro que protegesse a carne. A matéria prima seria a farinha de rosca e o ovo batido. Verdade ou não, o fato é que o tal bife faz sucesso até hoje, seja na mesa dos italianos ou na dos brasileiros.
Conheça outros pratos típicos da Itália
Atualizado em 7 Ago 2012.
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