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O festival Camburi Gastronômico chega à quinta edição em boa forma. Em 2006, o evento vai reunir seis restaurantes do litoral norte do Estado em torno de ingredientes como peixes, frutos do mar e produtos regionais - para uma espécie de tira-gosto antes da temporada de pratos leves do verão que se aproxima.
As seis casas, Acqua, Antigas, Cantinetta, Manacá, Ogan e Tié, vão ficar abertas durante os onze dias de festival, quando apresentam receitas de destaque como o Bacalhau grelhado com alho poró (Antigas), as Alcachofras recheadas com risoto primavera e camarões flambados na cachaça (Acqua), o Filé de peixe e camarão em ragu de laranja, azeitonas e tomates com purê de batata (Cantinetta), a Anchova ao sal grosso em creme de chouriço e favas (Manacá), o Abadejo com escama de batata sobre aspargos frescos (Ogan) e o Sanduíche de linguado com patê de gorgonzola, pistache e risoto de maçã verde (Tiê).
Além do menu diferenciado, os restaurantes Cantinetta, Manacá, Acqua e Antigas também preparam algumas palestras e degustações grátis, que serão realizadas nos dias 11, 12 e 18 de novembro. Entre os temas, estão Peixes - variedades, conservação e técnicas de preparo, ministrado pelo chef Edinho Engel no dia 12, às 15h, no Manacá, e a Degustação de azeites, azeitonas e vinagretes especiais, preparada pela chef Corrin Wilskinson no dia 18, às 14h, no Cantinetta.
Serviço
Festival Camburi Gastronômico 2006
De 10 a 20 de novembro de 2006
Mais informações: (12) 9715-1699
Restaurantes participantes
Acqua - chef Corrin Wilkinson
Estrada do Camburi, 2000, Camburi
Fone: (12) 3865-1866
Antigas - chef Denise Mori
Rua Reginaldo Flávio Correa, 190, Camburi
Fone: (12) 3865-1355
Cantinetta - chef Corrin Wilkinson
Estrada do Camburi, 720, loja 01, Camburi
Fone: (12) 3865-2612
Manacá - chef Edinho Engel
Rua Manacá, 102, Camburi
Fone: (12) 3865-1566
Ogan - chef Valmir Alexandrini
Estrada do Camburi, 1650, Camburi
Fone: (12) 3865-2388
Tiê - chef Rosana Brito
Estrada do Camburi, 696, Camburi
Fone: (12) 3865-2204
Atualizado em 7 Ago 2012.
