Carne de Porco à Alentejana

A carne de porco à alentejana é um prato tão consistente como o cozido ou a caldeirada. A iguaria é feita com pedaços de carne de porco, fritas na cataplana (panela de cobre não muito funda com tampa em forma de esfera) com batatas em cubos e amêijoas (mariscos). É o prato que simboliza a bela região do Alentejo.

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Atualizado em 7 Ago 2012.