O conceito do Buffet Sous Reserve foi criado por Alain Pierre Berjeaut, filho de francês e herdeiro do Castelo Aragon, um espaço inusitado de eventos exclusivos, na Granja Viana, em São Paulo. A idéia é promover festivais de alta gastronomia Brasileira, pelo mundo, através da Confraria Internacional de Amigos da Hotelaria, Gastronomia e Turismo.
O buffet também realiza eventos em qualquer local do Brasil para até 100 pessoas, através do conceito Sous Reserve, que permite visualizar a preparação dos chefs em uma cozinha aberta no centro do evento. Informações pelo (11) 4702-2010.
Atualizado em 7 Ago 2012.
