 Foto: Restaurante Toro |
Também conhecido como creme brulé espanhol, ou simplesmente mingau, o crema catalanha é mais uma das delícias doces da Espanha. O charme desse creme de ovos fica por conta da fina camada de açúcar. Originalmente, um maçarico faz derreter o açúcar deixando o doce com uma leve casquinha crocante. O creme é servido gelado. O açúcar caramelado deve ser feito na hora.
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Atualizado em 7 Ago 2012.
