Após uma pausa de três anos no Brasil, o Guia MICHELIN apresentou a nova seleção de restaurantes do Rio de Janeiro e de São Paulo em uma cerimônia realizada no dia 20 de maio, no hotel Copacabana Palace. A edição 2024 recomendou um total de 140 restaurantes, dos quais 60 foram recém-incorporados à seleção.

Este lançamento distinguiu seis restaurantes com duas Estrelas MICHELIN (três novos estabelecimentos) e 15 com uma Estrela (sete novidades). Também apresentou 37 restaurantes Bib Gourmand (doze novidades) e concedeu três Estrelas Verdes, sendo esta a primeira vez que esse reconhecimento pela sustentabilidade na gastronomia aparece no Brasil.

Segundo os critérios do Guia MICHELIN, uma estrela é concedida a uma cozinha de alto nível, que utiliza produtos de primeira qualidade e apresenta uma execução refinada, valendo a pena conhecer. Duas estrelas indicam uma cozinha excelente, com pratos surpreendentes e originais, que justificam um desvio na viagem. Já as tão cobiçadas três estrelas destacam uma cozinha excepcional, com receitas executadas à perfeição, que por si só justificam a viagem.

Confira os 21 restaurantes do Rio de Janeiro e de São Paulo que ganharam estrelas no Guia MICHELIN 2024:

RESTAURANTES COM DUAS ESTRELAS MICHELIN

SÃO PAULO:
D.O.M
Evvai – novidade
TUJU – novidade

RIO DE JANEIRO:
Lasai – novidade
Oro
Oteque

RESTAURANTES COM UMA ESTRELA MICHELIN

SÃO PAULO:
Fame Osteria – novidade
Huto
Jun Sakamoto
Kan Suke
Kazuo – novidade
Kinoshita
Kuro – novidade
Maní
Murakami – novidade
Oizumi Sushi – novidade
Picchi
Tangará Jean-Georges – novidade

RIO DE JANEIRO:
Cipriani
MEE
San Omakase Room